เรื่องอาหารการกิน ถือเป็นสิ่งสำคัญกับคนทุกเพศทุกวัยอยู่แล้ว แต่กับผู้สูงอายุนอกเหนือจากการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้วคุณจำเป็นต้องมีความพิถีพิถันในการเลือกอาหารที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาด้านโภชนาการ จิณณ์ เวลบีอิ้ง เคาน์ตี้ ขอแนะนำหลักการเตรียมอาหารที่เหมาะสมให้แก่ผู้สูงวัยของคุณดังนี้
1) เฉลี่ยเมนูในแต่ละวัน
ระบบย่อยอาหารในผู้สูงอายุเริ่มถดถอย เบื่ออาหารง่ายควรเฉลี่ยอาหารออกเป็น 5 มื้อเล็กๆ เพื่อช่วยระบบการย่อยอาหารให้ง่ายยิ่งขึ้น ได้แก่ เช้า สาย เที่ยง บ่าย และเย็น
2) การบำรุงด้วยอาหารเสริม
แม้ทานอาหารครบ 5 หมู่แล้ว ผู้สูงวัยควรเพิ่มสารอาหาร เช่น นมพร่องมันเนยทุกวัน วันละ 1-2 แก้ว (ยามเช้าและก่อนนอน)และทานอาหารที่มีกากใยเพื่อช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร
3) เพิ่มสีสันให้อาหาร
การตกแต่งหน้าตาอาหารให้มีสีสันสวยงามน่าทาน
จะทำให้ผู้สูงอายุไม่เบื่ออาหารที่สำคัญไม่ควรเป็นอาหารรสจัด
4) ผลไม้ช่วยย่อยอาหาร
ควรรับประทานอาหารสดที่เคี้ยวง่ายและรสไม่หวานจนเกินไปเพราะผลไม้จะช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น
5) หลีกเลี่ยงรสหวาน
หลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัดหรือใส่น้ำตาลมาก เพราะเป็นสาเหตุของโรคอ้วน เบาหวาน หรือ ไขมันอุดตัน
6) อาหารเคี้ยวง่าย
อาหารที่เหมาะสมกับผู้สูงอายุ ควรเป็นอาหารที่นุ่ม เคี้ยวง่าย เช่น เนื้อปลา และไก่ไม่ติดหนัง ควรเน้นไปที่การต้มหรือตุ๋น มากกว่าการผัด ทอด หรือ ย่างเป็นต้น
7) โรคประจำตัว
สิ่งสำคัญที่ควรระลึกไว้เสมอยามจัดเตรียมอาหาร ให้ผู้สูงวัย คือ โรคประจำตัว ควรใส่ใจและจัดเตรียมอาหารให้เหมาะสมกับโรค
gubushi.fitness.blog 